Nur die richtige Lagerung und eine ausreichende Lagerzeit bringen geschmackliche
Ausgeglichenheit und Harmonie. Natürlich werden unsere Destillate während der
Lagerung regelmäßig kontrolliert.
Nach der Lagerung in Glasballons oder im Eichenfass werden die Brände mit
Quellwasser auf Trinkstärke reduziert. Anschließend müssen sie nochmals ruhen,
um sich harmonisch zu verbinden.
Nun wird der Brand von Hand in Flaschen gefüllt, verkorkt, gesiegelt und etikettiert.

So garantiert die Hofbrennerei Stefan Steinmann, dass Sie ein qualitatives Unikat »Sommerhäuser Brennkunst« erhalten.