Nur die richtige Lagerung und eine ausreichende Lagerzeit bringen die geschmackliche Ausgeglichenheit und Harmonie. Natürlich werden unsere Destillate während der Lagerung regelmäßig kontrolliert.
Nach der Lagerung in Glasballons oder im Eichenfass werden die Brände mit Quellwasser auf Trinkstärke reduziert. Anschließend müssen sie nochmals ruhen, um sich harmonisch zu verbinden. Anschließend wird der Brand von Hand in Flaschen gefüllt, verkorkt, gesiegelt und etikettiert.

So garantiert die Hofbrennerei Stefan Steinmann, dass Sie ein qualitatives Unikat »Sommerhäuser Brennkunst« erhalten.